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Satsuma Students Dinner via California 〜長沢鼎にまなぶ

Description

Satsuma Students Dinner via California ~長沢鼎にまなぶ


今から151年前、最年少の13歳で羽島から英国に渡り、その後カリフォルニアでワイン事業を成功させた長沢鼎。長沢が日米の今に何を遺し、何を伝えているのかを学びながら、彼が遺したカリフォルニアワインと、カリフォルニアのバークレー『シェ・パニース』の元総料理長ジェローム・ワーグ氏のカリフォルニア料理を、旅立ちの地「羽島」で味わいます。


日時:20161126日(土)15:0020:00
会場:薩摩藩英国留学生記念館ほか
料金:8000円(記念館観覧券 / 食事付き
定員:50名(先着順)
内容:15:00〜16:30 記念館展示観覧(展示解説、ウェルカムドリンク有)
   17:00〜17:40 トークショー【岡本 仁】(ランドスケーププロダクツ編集者)
   18:00〜20:00 ディナー【ジェローム・ワーグ(シェ・パニース元総料理長) / 原川慎一郎(BEARD)


*料理:鹿児島の食材を活かした長沢にゆかりのあるメニュー
*ドリンク:ナガサワワイン他数種類のカリフォルニアワイン有(2杯目以降は有料)


❏無料シャトルバス要予約
1号車:鹿児島中央駅(西口)14:00発⇒会場15:00着 / 会場20:15発⇒鹿児島中央駅21:15着
2号車:串木野駅      14:30発⇒会場15:00着 / 会場20:15発⇒串木野駅 20:45着
*無料シャトルバスは、ディナーイベントにお申込みのお客様のみお申込み頂けます。シャトルバスのみのご予約はできません。


❏途中参加チケットあります

イベントに最初から参加することが出来ない方には、途中参加可能なチケットもございます。右記の『記念館観覧券 / 食事付き チケット(途中参加)』をご購入ください。なお、当日の受付については薩摩藩英国留学生記念館にお越し頂ければご案内致します。


■Jérôme Waag(ジェローム・ワーグ) / シェ・パニース元総料理長
フランス パリ生まれ。フランスの南の田舎で、母親の伝統的なプロバンス料理を食べて育つ。カリフォルニア・バークレーに45年以上続くオーガニックレストラン”Chez Panisse”の元料理長。現在、拠点を東京へ移し、環境に配慮した持続可能かつ人道的な農業をサポートし、都市生活の中に一次産業の重要性を伝えるべく RichSoil & Co. というプロジェクトを立ち上げ、始動準備中。


■原川慎一郎 / BEARD
東京目黒のレストラン『BEARD』の元オーナーシェフ。www.b-e-a-r-d.com 現在は、ジェロームと共に新たなプロジェクト RichSoil & Co. を立ち上げ、都市と一次産業を繋ぐ活動を進めている。


■岡本仁 / ランドスケーププロダクツ編集者
編集者。1954年、北海道生まれ。マガジンハウスにて『ブルータス』『リラックス』『クウネル』などの雑誌編集に携わったのち、2009年にランドスケーププロダクツ入社。「BE A GOOD NEIGHBOR」プロジェクトプロジェクトなど、同社のカタチのないもの担当。著書に『今日の買い物』(プリグラパブリッシング)、『ぼくの鹿児島案内』『ぼくの香川案内』(ともにランドスケーププロダクツ)、『果てしのない本の話』(本の雑誌社)などがある。現在、『暮らしの手帖』にて「今日の買い物」、『& Premium』で「果てしのない本の話」を連載中。



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-10-31 08:32:06
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Sat Nov 26, 2016
3:00 PM - 8:00 PM JST
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Venue
薩摩藩英国留学生記念館ほか
Tickets
記念館観覧券 / 食事付き チケット ¥8,000
1号車:鹿児島中央駅(西口) 往復バス
2号車:串木野駅 往復バス
記念館観覧券 / 食事付き チケット(途中参加) ¥8,000

On sale until Nov 25, 2016, 8:00:00 PM

Venue Address
鹿児島県いちき串木野市羽島4930番地 Japan
Organizer
Satsuma Students Dinner via California〜長沢鼎にまなぶ
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